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Kraft
Recetario

Huevo Orgánico Trufado con Setas Silvestres

 myriamive
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  • Para la sopa:
  • Eche a hervir en agua la papa, cebolla y ajo. Cubra con tapa y vigile hasta que estén suaves. Saque los ingredientes eche en un batidor y sazone con SAL! Bata hasta que esté a punto de puré. Añada la crema, ponga a hervir nuevamente y sazone si es necesario, mantenenga la mezcla tibia.
  • Segundo proceso:
  • Corte y saltee las setas en mantequilla, sazone con sal y pimienta. Sirva las setas en un plato de sopa, encima coloque la yema de huevo.
  • Busque la sopa que dejó calentando y termine añadiendo aceite de trufa y perejil. Viértalo sobre las setas y la yema de huevo.
  • La sopa caliente cocinará la yema. Añada sabor con Prosciutto crujiente y Trufas Burgundy salteadas.

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