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Kraft
Recetario

Jamón Fresco Asado

 nowee
Preparación
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  • Se pone el jamón con su piel (o corteza) en una fuente del horno bien espolvoreado de
  • romero, tomillo y sal.
  • Se mete al horno medio (200º centígrados) una media hora, aproximadamente, dándole la
  • vuelta continuamente.
  • Cuando haya pasado éste tiempo, ver si está cocido y si no se deja el tiempo necesario.
  • Un poco antes de su total cocción se le agrega la cebolla cortada en láminas, las pieles de
  • la naranja y del limón y el vino de Oporto por encima mas las pasas (remojadas
  • previamente en el coñac).
  • Dejar cocer al horno unos 20 o 25 minutos más y añadir las frambuesas.
  • Se sirve el jamón cortado en rodajas acompañando de las pasas y las frambuesas.

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