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Kraft
Recetario

Lemon Pie - Tarta de Limon

 jiss
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  • Masa:
  • Mezcla la manteca con el azúcar y el huevo y después añade la harina de trigo mezclando con la punta de los dedos, hasta formar una bola suave que se desprenda de las manos.
  • Dejar descansar por 15 minutos.
  • Extiende la masa con un rollo en una superficie enharinada y cubre con ella un molde de aro removible (22cm de diametro). Perfora el fondo de la masa con un tenedor y lleva a horno a temperatura media (180C) precalentado por cerca de 30 minutos. Retira del horno y guarda.
  • Relleno:
  • Mezcla la leche condensada con el jugo y la ralladura hasta obtener una crema consistente. Rellena la masa. Reserva.
  • Merengue:
  • Bate las claras a punto nieve, agregando azúcar hasta obtener un suspiro firme.
  • Coloca el suspiro sobre el relleno de limón, haciendo picos con ayuda de una cuchara. Lleva al horno alto (220C) por cerca de 5 minutos para dorar el suspiro. Retira y espera a que se entibie. Remueve el aro del moldo y pasa la tarta a un plato para servir.

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