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Kraft
Recetario

mole estilo Guanajuato

 Jeovaesmipastornadamefaltara
Preparación
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  • Preparas el pollo como normalmente se prepara el caldo de pollo pero con un poco de mas agua de lo que acostumbras, mientras esperas la cocion del pollo, desvenas todos los chiles, los pones a cocer los dejas hervir por lo menos de 5 a 8minutos mientras estas cociendo el pollo y los chiles en una sarten con 1/2 taza de aceite.
  • Pones a guisar las semillas, las nuezes, los cacahuates, el ajonjoli y las galletas todo por separado. Cuando ya estan listos los chiles los mueles en la licuadora con el caldo de pollo en lugar de agua agregando todo lo que guisaste, agregas los ajos y mueles, preparas una sarten con
  • el aceite restante a fuego lento y le agregas todo lo que moliste lo dejas que hierva aproximadamente 5 a 8 minutos, en el transcurso del hervor, agregas la barra de chocolate y listo ya esta tu mole, una vez terminado el mole agreas todo el pollo al mole y dejalo hervir otros 5 minutos, siempre revolviendo constantemente.
  • Sirvelo en un plato y sobre la pieza de pollo que serviste agregale mole al gusto.

Notas

Puedes acompañarlo con arroz de salsa de tomate o arroz blanco. Puedes agregar un poco de ajonjoli sobre la pieza de pollo con mole que te serviste, pero ajonjoli sin guisar. Espero que disfrutes de esta receta, que Dios me los bendiga mucho.

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