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Kraft
Recetario

muchines de papa

 marilin manrique
Preparación
0
min
Tiempo Total
1
h
30
min
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0

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  • se cocina las patatas (papas)con cascaras hasta que esten suaves
  • se dejan enfriar, luego se majan como para un pure, se le agrega una cucharada de mantequilla para que queden suaven y no se peguen,
  • se prepara el queso desmenuzado con la cebolla blanca picadita, y se pone en un recipiente aparte para rellenar los buchines,
  • se forman bolitas y se las rellenan con el queso, se las pasa por las claras de huevos batidas a punto de nieve y luego por la apanadura, se ponen en un molde para hornear, a este molde se le rodea mantequilla por los lados y fondo para que no se peguen y se meten al horno unos quince minutos
  • hasta que doren.
  • con las yemas de los huevos se baten para hacer una tortilla le ponemos cebolla blanca en mi pais, (Ecuador),pimiento verde en rodajitas finas, zanahoria en discos o bastoncitos finos ,sal al gusto, calentamos el sarten con una media cucharita de mantequilla y freimos hasta que se cocine por los dos lados. se sirve medio caliente.

Notas

se puede servir con una agua aromatica

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