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Kraft
Recetario

Muffins de Queso Cremoso y Mermelada de Fresa

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  • - Preparar las cápsulas en los moldes para muffins.
  • - Precalentar horno a 180ºC.
  • - En un bol y con una batidora de varillas, batir la mantequilla, el queso cremoso y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
  • - Añadir los huevos y mezclar.
  • - En otro cuenco, tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
  • - Integrar lo tamizado a la mezcla y remover.
  • - Añadir la leche y mezclar.
  • - Dividir la masa entre las cápsulas para muffins (rellenar a ¾ de su capacidad)
  • - Añadir una cucharadita o dos de mermelada sobre cada muffin.
  • - Remover la mermelada con un palillo, hasta que quede integrada y se vea una espiral de color.
  • - Espolvorear un poco de azúcar granulado sobre cada muffin.
  • - Hornear aproximadamente 30 minutos si hacemos muffins XL y 20 minutos si preparamos muffins normales.
  • - Sacar del horno y dejar enfriar.
  • - Una vez fríos, espolvorear con un poco de azúcar glass.

Notas

- No rellenar las cápsulas para muffins a más de ¾ de su capacidad (incluso un poquito menos). Le vamos a añadir mermelada por lo que no queremos que se desborde la cápsula y no nos salgan bonitos. - Para remover con el palillo y obtener una mejor integración con la masa, utilizaremos mermelada sin trozos (con algún grumito no pasa nada). - Atentos siempre a la temperatura del horno. Si se tiene un horno que calienta muy rápido, no conviene poner a precalentarlo justo al comienzo de la preparación, sino más adelante. Un horno precalentado demasiado tiempo hará que el tiempo de horneado necesario sea difícil de calcular. - Conservar en un recipiente herméticamente cerrado.

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