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Kraft
Recetario

Ñame Relleno

 emtai4
Preparación
0
min
Tiempo Total
1
h
35
min
Rinde

0

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  • Pelar el ñame y cosinar en agua con sal uno 30 minutos
  • (dependiendo de tamaño del ñame),sin dejarlo ablandar mucho.
  • Cortar un pedacito de la punta, reservandolo, y ahuecar el centro del ñame.
  • Sofreir la carne molida, mezclarla con la alcaparras, el huevo duro y las
  • hiebas y rellenar el ñame con este preparado. con el pedacito que se le quito al ñame, hacer una tapa y sujetarla bien.
  • Preparar una salsa con los tomates, la cebolla, los ajos las manteca, y el achiote, sal y un poquito de agua o caldo, meter el ñame en ella y cosinar
  • unos 40 minutos, dandole vueltas de vez en cuando. Servir el ñame cortado
  • en rebanadas, acompañado con su salsa y arroz blanco.

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