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Papa a la huancaína a lo Kathy Ipinze

 katherine454
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  • Poner en la licuadora el queso, las galletas, el ají, el ajo el aceite y la leche y licuar hasta que se forme una crema. Luego poner la crema encima de las papas previamente sancochadas y cortadas en rodajas las cuales se acomodan encima de una hoja de lechuga y se adornan con un trozo de huevo duro, unos pedazitos de queso y una aceituna y a comer se a dicho!!!!

Notas

El ají amarillo peruano puede ser encontrado en muchos supermarkets en EEUU, si quieres que la crema sea más picante, le puedes añadir un poquito de ají rocoto peruano.

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