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Kraft
Recetario

pastel cuatro leches

 esgariño
Preparación
0
min
Tiempo Total
3
h
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min
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0

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  • -prende tu horno a 200 - 225 grados centigrados para precalentar durante el tiempo de preparacion de la masa.
  • -separa las claras de los huevos y disponslos en tasones para batir diferentes.
  • -cierne la harina, el polvo de hornear y la sal,
  • -ralla el limon y luego exprime su jugo (guarda por aparte)
  • en un tazon de batidora (o manual si lo prefieres) bate las yemas de huevo con el azucar hasta que doble su volumen o este a punto de liston.
  • poco a poco agrega la mezcla de harina en 5 tiempos, luego la ralladura de limon y el jugo, bate dos minutos mas.
  • Aparte bate a punto de nieve la clara de huevos hasta montarlo y que este de punto, y lo mezclas con movimientos envolventes a la mezcla de harina y yemas de huevo.
  • Lo colocas en el molde de horno preferiblemente de aluminio pues la leche se pone a temperatura ambiente y se puede reventar el vidrio, o pyrex que tu prefieras el cual debe estar previamente engrasado, lo metes al horno por aproximadamente 20 minutos hasta que notes un ligero color dorado.
  • Antes de sacarlo debes tener la lista la mezcla de las leches (exepto el dulce de leche) y ya lista la mezcla de leches, lo guardas en un pichel y al momento de sacar el pastel le pones la leche desde las orillas al centro, hasta acabar las leches, puede parecer mucho pero es suficiente para que este humedo.
  • luego alistas el dulce de leche de reposteria y lo pones en la manga y haces un diceño con besitos o columnas, como a ti te guste mas.
  • Luego debes refrigerarlo 3 horas minimo a un maximo de 12 horas en la heladera para que haciente y cuando lo pruebes este delicioso

Notas

puedes decorarlo con guindas o listones de chocolateo bien con nueces o pecanas. Este pastel no es tan dulce como la mayoria pues se reduce la cantidad de azucar en la torta y es apta para comer un troso grande. no debes congelarlo, sabe delicioso solo estando frio.

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