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Kraft
Recetario

PASTEL DE ZANAHORIA Y PIÑA

 DeisyGmunoz
Preparación
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  • Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9" de diametro mientras precalientas el horno a 350 grados F.
  • Cierne en un colador los primeros cinco ingredientes. En un recipiente grande, bate los huevos, el aceite, el azúcar blanca y la morena, la mermelada y el jugo. Añade los ingredientes secos hasta que se unan. Agrega las nueces y zanahoria en forma envolviente. Vierte en los moldes preparados en partes iguales. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que esten esponjosos y la masa se separe un poco en los bordes. Deja enfriar antes de cubrir. Prepara la cubierta.
  • CUBIERTA
  • *16 onzas de queso crema
  • *3/4 taza de azúcar en polvo
  • *1 cucharadita de vainilla
  • *1 cucharadita de ralladura de naranja

Notas

Bate todos los ingredientes hasta que esten bien cremosos. Desmolda uno de los biscochos y cubrelo con la mezcla, luego coloca el otro encima. Esparce la crema por los lados y la superficie de la torta. Decora con canela, piña fresca picada o nueces. Manten en lugar fresco antes de servir.

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