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Kraft
Recetario

Pollitos en Fuego

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  • Corta en trocitos medianos las pechugas de pollo y coloca el una cacerola grande.
  • Agrega el chile en polvo Cayenne (mezclando bien)
  • Agrega la harina, el agua, las claras de huevo y 1 taza de aceite, se mezclan perfectamente todos los ingredientes hasta que tome un color rojizo.
  • Deja reposar por 15 miutos.
  • Mientras tanto, se colocan las 5 tazas de aceite en un sartén hondo, y se deja calentar. Comienza a dorar el pollo, colocando trocito por trocito para que no se junten entre si y se peguen. Continúa hasta que todo el pollo se dore. Escurriendo después.
  • En un recipiente mediano se coloca el yogurt plain (sin sabor y sin grasa), junto con el colorante artificial rojo, se mezclan perfectamente.
  • Frie las rajitas de chile jalapeño con un poco de aceite, en una olla grande con tapadera.
  • Agrega el yogurt y deja hervir por unos 2 minutos.
  • Revuelve los trocitos de pollo en esta mezcla hasta que tomen el color rojo como de fuego.
  • Retira del fuego y deja enfriar un poco. Coloca tapado en el refrigerador por una hora. Se pueden comer solos o acompañados con aderezo ranch.

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