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POLLO A LA MANZANA

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  • SE COCINA EL POLLO CON RAMITAS DE CILANTRO, APIO Y UNA CABEZA DE AJO, SE HACE PEDACITOS CON LA MANO; APARTE SE PICA LA CEBOLLA Y SE FRITA EN ACEITE DE OLIVA HASTA QUE QUEDE TRANSPARENTE. SE VIERTE EL POLLO, CON LA CREMA DE LECHE Y LA CEBOLLA, SE HACE UNA MEZCLA HOMOGENEA, EN UN RECIPIENTE ENGRASADO CON MARGARINA, SAL AL GUSTO, SE AGREALA MANZANA COCIDA Y ESCURRIDA, SE TAPA CON UNA CAPA DE QUESO PARMESANO Y SE INTRODUCE AL HORNO HASTA QUE EL QUESO ESTE A PUNTO A DORADO.

Notas

SE SIRVE CON ARROZ DE ALMENDRA, ENSALADA DE ESPINACA CON FRESA Y PURE DE PAPA AL HORNO.

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