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Kraft
Recetario

Pollo a la Shue

 mitsueyto
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  • Picar finamente el ajo.
  • Cortar la cebolla en tiras.
  • Poner a calentar el aceite en una sarten y sofreir el ajo y la cebolla, mientras tanto picar el chile morron en pequeñas tiras, y picar finamente el chile serrano; una vez sofrito el ajo y la cebolla añadir los chiles, y sofreirlos.
  • En la licuadora, moler los jitomantes con 1 taza de agua, cuando los chiles esten sofritos, agregar las 2 hojitas de laurel y sofreir por 1 minuto, vaciar el pure de tomate (previamente licuado) y dejarlo hervir por espacio de 2 minutos. Cuando ya este hirviendo la mezcla, poner las pechugas de pollo en la sarten y cubrirlas con el caldito, agregar la pimienta al gusto despues agregar la zanahoria en cuadritos pequeños o rajas pequeñas, dejarlo a fuego lento y antes de que las zanahorias esten tiernitas, agregar la papa en rodajas delgadas junto con las aceitunas y dejar a fuego lento, por aproximadamente 20 minutos, tapandolo con la tapa de la sarten, para que cree un aspecto de vapor y el pollo llegue a la coccion deseada.
  • Pasados los 20 minutos verificar si el pollo ya esta cocinado, si no esperar a que este listo.

Notas

Se puede acompañar con arroz blanco, con verduras mixtas y una ensalada verde con aceitunas, tomate y tocino desidratado.

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