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Kraft
Recetario

POLLO EN ACHIOTE

 vero3440
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  • SE CORTA EL PAPEL ALUMINIO EN PEDAZOS GRANDES PARA ENVOLVER EL POLLO,SE LICUA EL PAQUETE DE ACHIOTE CON 1/4 DE VINAGRE BLANCO
  • Y SE AGREGA A EL POLLO EN UN SARTEN GRANDE Y ONDO ,SE PICAN LAS PAPAS POR MITADES Y DESPUES EN DOS PARTES IGUALES A MODO DE QUE SALGAN 4 PARTES DE UNA PAPA SI ES MUY GRANDE LA PAPA SE PARTE EN 6 PARTES SE PICAN LAS ZANAHORIAS EN PEDAZOS GRANDES Y SE INCORPORA TODO EN EL ACHIOTE SE PONE EL PAPEL ALUMINIO YA CORTADO Y ADENTRO SE PONE EL POLLO CON LA VERDURA INCLUYENDO UN CHILE JALAPENO Y SE ENVUELVE TODO JUNTO SE PONE UNA VAPORERA EN LA LUMBRE CON EL AGUA ABAJO Y ENCIMA DE LA DIVISION SE VA ACOMODANDO EL POLLO PARA QUE SE COSA A VAPOR Y SIN GRASA SE DEJA HERVIR POR1 HORA Y CUANDO YA ESTE LISTO SE SIRVE CON ARROZ

Notas

CHECAR CONSTANTEMENTE PARA QUE NO SE LE TERMINE EL AGUA ALA VAPORERA PORQUE SE PUEDE QUEMAR LA OLLA Y HECHAR A PERDER EL SABOR DE LA RECETA

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