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Kraft
Recetario

Poste de Capirotada

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  • Poner en una cazuela honda el piloncillo y la canela a hervir en 1 litro de agua. Mientras hierve, picar la fruta en trozitos y mezclar en un recipiente con las nueces, pasas, clavos y sal. Cortar el pan frances en rebanadas de una pulgada y doralo en mantequilla. En otra cazuela honda colocar una capa de pan frances, arriba colocar una capa de una pulgada de la mezcla de fruta y poner el queso manchego en otra capa arriba de la fruta. Repetir la capa de pan, fruta y queso otra vez. Vierta 2-3 tazas de piloncillo con canela y cocinar a fuego lento por 10-15 minutos y agregar el resto del piloncillo con canela y dejar hervir por otros 15 minutos hasta que la fruta este cocida.

Notas

Para que la consistencia de la capirotada no sea tan blanda y quede un poco mas seca, agregue menos mezcla del agua de piloncillo con canela.

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