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Pozole blanco con carne de puerco a companado con taquitos de papa

 magochas
Preparación
0
min
Tiempo Total
4
h
30
min
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  • Ponga a remojar el maiz un dia antes de que vaya a preparar esta receta .Si quiere el pozole para la comida tiene que empezar una noche antes para que el maiz reviente. pongalo a remojar el maiz en una olla con agua ala manana siguiente ponga a coser el maiz con la cal ya que este cocido lavelo con mucha agua hasta que el maiz se le caiga el pellejito en una olla mas grande ponga el maiz ya lavado. Despues pongalo a hervir con suficienta agua hasta que el maiz suelta como una macita alrededor de la olla como en 2 horas suelta esa macita entonces usted puede agregar la carne, la cebolla, el ajo, las cucharadas de caldo de pollo KNORR, y sal algusto. Cuando haya pasado 1 hora mas debe de chequear si ya esta la carne cocida si todavia no esta cocida de le 30 minutos mas hasta que este cocida la carne y la saca para poder desmenuzarla cuando saque la carne puede ver si le falta agua al pozole y le agrega agua suficiente y caldo de pollo si lo prefiere o sal como guste. Deje que hierva el pozole y agrege las hojas de laurel y el oregano ya que hierva o ya que el maiz este como si fuera una flor a eso le llamamos ( reventar el maiz ) esta listo y incorpore la carne con una cuchara mezcle bien todo y listo ya tiene su POZOLE BLANCO.
  • Cuando este cociendo el pozole usted puede poner a cocinar las papas ya que esten cocidas quiteles la cascara y ponga las papas en un recipiente para poder machucarlar ponga sal al gusto y deje la papa para hacer los taquitos ya que tenga los taquitos echos pongalos a freir. Ya que tenga todos los taquitos echos acompanelos con la lechuga, crema, queso y su rica salsa verde. Cuando se sirva el pozole puede agregarle lechuga si lo prefiere tambien cebollita, aguacate, limon, los rabanitos y por supuesto el chile de arbol en polvo pero nada mas poquito porque podria estar picosito.

Notas

Esta receta me la dio mi suegra a quien la aprecio mucho por ensenarme sus secretos que quiero compartir con ustedes este delicioso POZOLE ESTILO MORELOS espero que esta receta les guste por que a mi FAMILIA Y AMIGOS les encanta. Tambien pueden hacer el pozole con pollo o hacerlo rojo nada mas cuando ya esta preparado el pozole muelan en la licuadora 10 chiles california o guajillo como lo prefieran con ajo , cebolla y sal al gusto y agregen el chile al pozole y dejen que hierva el pozole y listo BUEN PROVECHO.

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