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Kraft
Recetario

pozole verde estilo porras

 heribertoporras
Preparación
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  • en una olla ponga agua suficiente a hervir con sal ajo y la cebolla, lave el pollo y póngalo en la olla con el agua hirviendo. Desvene los chiles y pártalos en cuatro, en un sartén con una cucharadita de aceite, eche los chiles y dórelos, cuando cambien de color sáquelos y póngalos en papel toallas para quitarle el exceso de aceite, y en el ultimo aceite que le quedó, vacie el manojo de cilantro para que se dore tambien. Rectifique que se haya cocido el pollo, vacie el maiz, déjelo cocer junto al pollo hasta que las pechugas se desbaraten, rectifique si le hace falta sal. Licue los chiles, el cilantro con caldo del pollo (cociéndose) déjelo que se muela bien (porque no se cuela)y vacielo en la olla del maiz y el pollo, deje que hierva por unos 10 minutos a fuego medio alto luego bájele a lento, hasta servir. disfrutelo

Notas

se acompaña con lechuga, cebollita picada, rábanos, una salsita verde, aguacate, limón, y tostadas.

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