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Kraft
Recetario

Pudín de caramelo

 cokietta
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  • Cierna los ingredientes secos. Aparte, acremala mantequilla y agregale la taza de azúcar. Luego los huevos uno a uno batiendo bien después de cada adición y la vainilla. Agrega los ingredientes secos alternados con la leche. Pon en molde engrasado y horna a 350° F hasta que al introducirle un palillo salga limpio. Vertir en el bizcocho la salsa de caramelo. (Receta a continuación)
  • Desmoldar en Platón de servir.
  • Salsa de caramelo
  • INGREDIENTES:
  • 1 taza azúcar blanca
  • Agua necesaria para remojar el azúcar
  • Crema de leche
  • PREPARACION:
  • En un caldero pequeño remojar el azúcar y poner al fuego sin remover. Cuando adquiere consistencia de caramelo se baja del fuego y poco a poco sin dejar de mover, se mezcla con la crema de leche. Se vierte esta mezcla sobre el bizcocho.
  • Crema de Leche Condensada
  • INGREDIENTES:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de agua (la misma de la leche)
  • 4 cucharadas de maicena
  • 2 yemas de huevo
  • Galletas Oreo trituradas
  • cerezas al marrasquino
  • PREPARACION:
  • Se mezcla la yema de huevo con la maicena y el agua, se une bien y se añade la leche condensada y un poco del jugo de las cerezas, se pone al fuego hasta que espese, se baja del fuego y se bate fuerte con cuchara de madera hasta que tenga consistencia aterciopelada (2 minutos). Se vierte sobre el bizcocho frío. Se decora con las galletas y las cerezas.

Notas

Para esta receta es bueno utilizar un molde para bizcocho con un hundimiento en su centro para poner el relleno, mi recomendación es "Chicago Metallic Maryann Cake Pan" El relleno se puede variar.

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