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Kraft
Recetario

Roast Beef

 linitazambrano
Preparación
0
min
Tiempo Total
1
h
45
min
Rinde

0

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  • Limpira el lomo retirando parte de la grasa, atarlo con cuerda para cocinar para que se conserve su forma, untelo con el aceite cubriendolo todo, ponga la pieza en una fuente para asar, aselo durante una hora y diez minutos despues saque la carne y retire la grasa que haya soltado esta, adobela con sal, ennvuela en papel aluminio, dejela reposar durante 15 minutos, abra el papel y recoja el jugo que suelte, reservelo, meta la pieza nuevamente al horno durante 20 minutos a 180 grados, esta vez saquela y dejela reposar hasta que este tibia, quite la cuerda, cortela en rebanadas a su gusto, recoja nuevamente el jugo soltado y mezclelo con el reservado con medio vaso de agua caliente y cubralo con este.

Notas

Si quiere espesar el jugo de la carne, puede hacerlo con una cuchara de harina. Tome en cuenta que el tiempo se calcula 25 minutos por cada medio a partir de 2 Kgm, aumente 5 minutos cor cada 1/2 kilo.

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