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Kraft
Recetario

Salsa Bolognese

 myriamive
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  • Procedimiento
  • • Corta la cebolla en pedazos pequeños. Combínala con la zanahoria y el apio en el procesador de alimentos.
  • • Vierte todo en una olla junto con el aceite de oliva y sofríe por varios minutos. Agrega la carne molida y mueve con una cuchara de madera. Añade sal y pimienta.
  • • Cuando tenga color añade el vino blanco seco, deja que se evapore y agrega 1 cucharón de caldo de carne. Deja que sebevapore y añade el otro.
  • • Echa la salsa de tomate. Cubre y cocina a fuego lento por hora y media o dos horas.
  • • Esta salsa es ideal para condimentar fetuccine, ravioli de carne, gnocchi, pero no para spaghetti. Es la salsa base para confeccionar la lasagna.

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