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Kraft
Recetario

Simplemente Camarones

 danithegirl
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  • En una cacerola coloca el agua y 2 cubos de caldo a hervir, agrega los camarones y cocina por aproximadaente 30 minutos.
  • Mientras ve cortando la Cebolla, el aji y los tomates a la Juliana, en cuadros o como prefieras. Agrega Vinagre o Agrio de Naranja o Limon y un poco de sal.
  • Reserva.
  • cuando los camarones hayan hervido el tiempo recomendado, escurrelos y reserva el caldo restante.
  • En una sarten grande agrega el aceite y deja calentar. Añade la Cebolla, el Aji y los Tomates con todo y el agrio, luego agrega el ajo, el cubo de caldo restante y las especias y deja cocinar por 3 minutos o hasta que estas esten mareadas pero crujientes. Remueve constantemente. Si se seca añade un poco del cado para que se reserve la salsa.
  • Agrega los camarones y cocina por otros 10 minutos ajustando la salsa agregando un poco de caldo cuando sea necesario.
  • Puede servirse con arroz blanco o Platanos verdes Fritos.

Notas

Puedes crear tu propio y saludable caldo de pollo. Toma un pollo entero, limpialo y cortalo en piezas como si fueses a freirlo o guisarlo. Quitando la piel y la grasa de todas la piezas, excepto la alas. Toma toda la piel y la grasa y ponla a hervir en una caserola con agua, apio, cilantro estrecho o cilantrico, ajo, cebolla, aji, aji gustoso, sal, pimenta y oregano. No uso medidas especificas para las verduras, me gusta utilizar mucha cantidad por el sabor que ofrecen. Deja cocer por unos 30 minutos, revisa el sabor y ajusta los ingredientes que creas hacen falta para aumentalo. cuando este listo retira del fuego y elimina la grasa que queda flotando en la superficie. coloca en un envase hermetico con tapa y refrigera. Puedes mantener refrigerado y utilizar hasta 2 semanas despues de haberlo preparado.

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