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Kraft
Recetario

sopa de capirotadas

 beyki
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  • Para las Capirotadas
  • mezcla la harina de maiz con el queso rallado sal (preferiblemente una pisca no mas), el agua, amasa todo junto como cuando haces tortillas. Cuando la masa este lista haces bolitas de masa no muy grandes pero tampoco muy chicas, en el centro de la bolita con tu dedo gordo haces presion que quede ese huequito en el centro, y asi continuas con toda la masa, cuando esten todas las bolitas formadas en un sarten con aceite vegetal ya caliente ponlas a freir hasta que tomen un color dorado y escurre.
  • En otro recipiente hondo para sopa o caldo agrega poco aceite y agrega el tomate la cebolla el ajo, sofrie a fuego lento, despues agrega la sal los cubos de sabor a pollo, y sofire por un minuto, agrega el agua, y el cilantro, tapa, despues de 10min. agrega la masa con el queso sin amasar a la sopa o caldo, tapa, deja por 15 min. despues agrega las capirotadas y deja otros 10min, y sirve.

Notas

La masa con el queso en el caldo le da espesor y mas sabor. Toma un color amarillento o naranja. Puedes añadir mas harina de maiz y queso rallado al caldo segun cuan espesa quieres tu sopa o caldo.

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