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Kraft
Recetario

Sorullitos de Maiz con queso

 liznel_lugo
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  • 1. Mezcle la sal, el ázucar morena y la harina de maíz. Luego, agregue el agua hirviendo poco a poco hasta que formes una masa. Puedes usar menos agua si desea. Deje reposar unos minutos para que pueda trabajar con la masa y no se queme.
  • 2. Calienta el aceite en un sarten o freidora. Lavese las manos y coloque aproximadamente 2 cdas de la mezcla de harina de maíz en la palma de su mano. Coloque en el centro un poco del queso cheddar y cierre hasta formar un sorullito (rollito). El queso debe quedar dentro del sorullito. Asegurandose que el aceite este bien caliente, con cuidado colocas el sorullito en el aceite. Repite lo mismo hasta que la mezcla de maiz se acabe. Freir por 1 minuto cada lado aproximadamente o hasta que este doraditos.
  • 3. Servir calientitos y si lo desea puedes servir con mayoketchup (ver receta)

Notas

1. Esto en Puerto Rico se usa como entremes, pero mi abuelita lo hacía de desayuno con una taza de cafe. 2. Esto es una versión dulce, sino te gustan dulces le puedes añadir sal a gusto y entonces eliminar el azucar. 3. La harina de maiz que uso es la harina fina de maiz enriquecida marca Bohio (Enriched corn meal). No he intentado hacer los sorullitos con otro tipo de harina.

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