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Kraft
Recetario

suspiro limeño

 jorge martinez2
Preparación
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  • Se pone a hervir las leches, revolviendo bien. Retira del fuego y agrega las yemas. Se pone al fuego hasta espesar. Se cuela y pone en lindas copas a enfriar.
  • Las claras se agregan al azúcar y se entibian a fuego suave (sin pegarse).
  • Una vez disuelta el azúcar, bate con máquina hasta formar un merengue firme. Con este se cubre el postre en las copas.
  • Refrigera. Al servir se pone un poquito de canela en el centro y se disfruta este delicioso suspiro.
  • Es el rey de los postres que preparo en los bufett de matrimonios en mi trabajo.

Notas

suerte y mucho cariño a quien se atreva a prepararlo se acordarán de mi. Chiao y saludos de Santiago de Chile.

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