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Kraft
Recetario

Tiramisu Tradicional

 Aliehserg
Preparación
0
min
Tiempo Total
1
h
30
min
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  • Combinar las yemas de huevo y el azucar en un recipiente y batir hasta que este bien espumoso (se va a poner color blanco). lo pueden batir a mano o en el batidor, el batidor es mejor si no quieres pasar mucho trabajo. Cuando este espumoso añadir el queso mascarpone y batir hasta que no queden grumos. En un recipiente limpio o en una mezcladora libre de grasa batir las claras de huevo hasta que formen un merengue bien duro (el recipiente tiene que estar libre de grasa porque sino las claras no van a subir por la grasa). Envolver suavemente las yemas con las claras. y dejarlo quieto.
  • En un recipiente aparte mojar los ladyfingers con el cafe, (hay que tener cuidado porque estas absorben el cafe muy rapido y si las dejamos mucho tiempo en el cafe se parten).
  • Ponerlas en un recipiente 8'x 8' cuando cubras el fondo con las galletas echarle una capa del queso que hicimos luego echar el chocolate
  • otra capa mas de galletas mojadas en el cafe y mas queso.
  • Darle unos cantacitos en la mesa para que salga el aire.
  • Dejarlo en el refrigerador por 1 hora.

Notas

Esta receta es la mas que se utiliza en Italia. Se recomienda que se haga el mismo dia en que se va a utilizar o una noche antes para que este lo mas fresca posible.

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