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TORTITAS DE ESPINACAS CON QUESO

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  • PICAR LAS ESPINACAS. PICAR EL QUESO EN CUBITOS PEQUENOS. BATIR LAS CLARAS DEL HUEVO HASTA QUE LEVANTEN PICOS. INCORPORAR LAS YEMAS BATIR OTRA VEZ PARA QUE SE INCORPOREN. AGREGA EL QUESO Y LAS ESPINACAS. INCORPORAR MUY BIEN. CALENTAR EL ACEITE EN UNA SARTEN Y PONER UNA CUCHARADA DE LA MEZCLA DEJA FREIR POR 35 O 40 SEGUNDOS POR CADA LADO HASTA TERMINAR CON LA MEZCLA. PONERLAS A REPOSAR EN PAPEL TOALLA PARA QUITAR EL EXCESO DE ACEITE. LICUA EL TOMATE CON CEBOLLA AJO Y EL CHILE CHIPOTLE. SAZONA Y AGREGA LAS TORTITAS. SIRVE CON ARROZ ROJO O BLANCO.

Notas

PARA DARLE MEJOR DORADO, PUEDES AGREGAR PAN MOLIDO O GALLETAS SALADAS MOLIDAS.

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