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Kraft
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Tostones de plátano

 myriamive
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  • Monde los plátanos y córtelos diagonalmente en tajadas de 1 pulgada de ancho. Remójelas por 10 minutos en el agua con sal. Escurralos bien. Caliente a fuego alto el aceite. [termometro de freir a 350 grados F]. Empiece a freir lo plátanos poco a poco a fuego moderado alrededor de 7 minutos, manteniendo la temperatura indicada. Sáquelos y aplástelos [con una tostonera]. Echelos de nuevo en el agua y saquelos inmediatamente. Escurralos bien. Frialos nuevamente con el aceite un poco más caliente [termometro de freir a 375 grados F] hasta que doren. Sáquelos, colóquelos sobre papel absorbente para que se chupe el aceite.

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