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Zanahorias miniatura y ejotes a la parrilla o asados

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  • Prende y deja calentar el grill o parrilla de gas o de carbón. En un plato hondo mediano, coloca las zanahorias y los ejotes. Rocía con el spray las verduras y revuelve. Agrega los ingredientes restantes menos la cebolla roja (morada) y el perejil; revuelve para que se incorpore todo uniformemente. Agrega las verduras en una canasta especial para asar verduras en la parrilla.
  • Coloca la canasta en la parrilla a fuego medio. Cierra el grill o la parrilla o cúbrela. Deja cocinar las verduras por 10 minutos. Coloca la cebolla en el mismo plato mediano. Vuelve a rociar con spray y revuelve.
  • Agrega la cebolla a la canasta. Cubre la parrilla. Cocina durante 8 a 10 minutos más, moviendo la canasta o revolviendo para que las verduras se cocinen uniformemente. Deja que las verduras se cocinen pero no se sobre cocinen. Agrega para servir el perejil.

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