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Adobo de chiles para el pavo

Adobo de chiles para el pavo receta
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Necesitas

6 onzas de chiles guajillos, sin semillas ni cabitos
1/2 taza  de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 cebolla, picada fina
1/4 cucharadita  de pimienta negra

Hazlo

COLOCA los chiles en un recipiente pequeño. Cúbrelos completamente con agua caliente; déjalos reposar durante 20 min. o hasta que se ablanden. Pon los chiles y 1/2 taza del agua de remojo en la licuadora; licúalos hasta obtener una consistencia homogénea.

CALIENTA el aderezo en una sartén pequeña, a fuego medio. Agrega las cebollas; cocina y revuelve durante 3 min. Incorpora la salsa de chiles y la pimienta; mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 20 min., revolviendo de vez en cuando. Déjalo enfriar.

ESPARCE 2 cdas. de la salsa por el interior de la cavidad del pavo y otras 2 cdas. sobre la carne, debajo de la piel. Cierra la abertura del pescuezo, sujetando la piel con palillos de dientes. Frota toda la piel del pavo con el resto de la salsa. Cocina según las instrucciones, barnizando el pavo con el juego que suelte de vez en cuando.

Consejos de las Cocinas Kraft

Alternativa
Sustituye los chiles guajillos por chiles anchos o de pasilla.
Nota
Esto es suficiente condimento para un pavo de 14 lb. Los datos de nutrición son para el adobo solamente.
K:3512v2S:62633

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