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Kraft
Recetario

Albóndigas en salsa picante de tomate

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Preparación
15
min
Tiempo Total
40
min
Rinde

8 porciones

Las albóndigas son un plato favorito de muchas personas y esta receta dejará a todos felices. Añádelas a la pasta o sírvelas solas para un rico aperitivo.

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Hazlo

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  • Licúa bien los 4 primeros ingredientes. Vierte el licuado en una cacerola grande. Déjalo hervir.
  • Mezcla bien, entretanto, todos los ingredientes restantes excepto el arroz. Forma 24 albóndigas de aproximadamente 1/4 taza cada una.
  • Coloca con cuidado las albóndigas en la salsa de tomate hirviendo; tapa la cacerola. Mantén un hervor a fuego medio-alto de 20 a 25 min. o hasta que las albóndigas estén cocidas (temperatura interna de 165°F). Sírvelas con el arroz.

Special Equipment Needed

Atajo

Para moldear fácilmente las albóndigas, usa una cuchara para bolitas de helado con resorte. Hay menos probabilidades de propagar por la cocina las bacterias de la carne cruda cuando formas las albóndigas sin tocarlas con las manos.

Variante

Prepáralas utilizando carne molida de res extramagra y arroz integral de grano largo.

Cómo comprar carne molida de res

Cuando compres carne molida de res, siempre revisa la etiqueta para asegurar que la carne haya sido molida ese mismo día. Si no puedes usar la carne inmediatamente, envuélvela bien y congélala hasta que la vayas a usar. Estará en su mejor calidad si la usas dentro de 2 meses.

Porciónes

  • 8 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 3 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 3 Almidón
  • 3 Carne (Magra)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Este sabroso plato puede formar parte de un plan de alimentación saludable.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 400
Grasa total 13g
Grasa saturada 4.5g
Colesterol 115mg
Sodio 520mg
Carbohidrato 42g
Fibra dietética 2g
Azúcares 4g
Proteína 28g
%Valor Diario
Vitamina A 8 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 25 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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