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Kraft
Recetario

Arroz con calabaza y queso parmesano

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Preparación
45
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

8 porciones de 1/2 taza cada una

Este arroz con calabaza tipo butternut y delicioso queso parmesano lucirá espectacular en tus cenas familiares de entresemana.

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  • Calienta el aderezo en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla; cocínala, mientras la revuelves, durante 4 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Agrega el arroz; cocínalo, mientras lo revuelves, durante 1 min.
  • Agrega el caldo y la calabaza; revuélvelos. Hiérvelos y, revolviéndolos de vez en cuando, mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 25 min. o hasta que se suavice la calabaza y se haya absorbido la mayor parte del líquido.
  • Incorpora el queso y la mantequilla. Pon la tapa; retira la sartén del fuego. Déjala reposar 5 min. Incorpora el tomillo.

Alternativa

Utiliza romero fresco en vez del tomillo.

Porciónes

  • 8 porciones de 1/2 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 1-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

La brillante calabaza anaranjada que se le agrega a este versátil plato de acompañamiento hace que sea una excelente fuente de vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 140
Grasa total 7g
Grasa saturada 3.5g
Colesterol 15mg
Sodio 200mg
Carbohidrato 16g
Fibra dietética 1g
Azúcares 3g
Proteína 4g
%Valor Diario
Vitamina A 80 %VD
Vitamina C 8 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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