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Kraft
Recetario

Arroz con pollo

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Preparación
25
min
Tiempo Total
40
min
Rinde

8 porciones

El delicioso arroz con pollo es el platillo esencial como parte de cualquier cena de entre semana. Es rico, sencillo y muy práctico.

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Hazlo

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  • Cocina el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén y escúrrelo sobre papel toalla. Desecha la grasa de la sartén.
  • Calienta el aderezo en la misma sartén a fuego medio-alto. Entretanto, corta las pechugas a lo ancho por la mitad. Agrega las pechagas a la sartén; espolvoréalas con orégano. Cocínalas 3 min. por lado o hasta que estén doradas por ambos lados. Entretanto, licúa los tomates enlatados, la cebolla, el ajo y el jalapeño hasta obtener una consistencia homogénea.
  • Acomoda los trozos de pollo alrededor del borde de la sartén. Agrega la mezcla de tomate y déjala hervir. Añádele el tocino triturado grueso. Incorpora los chícharos, los tomates, 1/2 taza de aceitunas y 1/4 taza de cilantro. Tapa la sartén. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 15 min. o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 165ºF). Sírvelo sobre el arroz. Corona con las aceitunas y el cilantro restantes.

Hazlo más fácil

Mantén siempre a mano unas tijeras de cocina. Úsalas para cortar fácilmente las pechugas de pollo por la mitad.

Truco de cocina

Para obtener una salsa más concentrada, retira el pollo cocido de la sartén, tapándolo para mantenerlo caliente. Continúa cocinando la salsa hasta lograr la consistencia deseada.

Cómo preparar arroz amarillo

Coloca 1-1/2 taza de arroz blanco de grano largo en un colador; lávalo bajo un chorro de agua caliente durante 1 min. Escúrrelo bien. En una olla mediana y revolviendo constantemente, haz hervir el arroz con 3 tazas de agua, 1 pqte. de sazón con azafrán y 1 cda. de mantequilla. Cocina el arroz tapado a fuego bajo durante 20 min. o hasta que esté blando y el líquido se haya absorbido. Revuelve el arroz con un tenedor justo antes de servirlo.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 430
Grasa total 17g
Grasa saturada 4.5g
Colesterol 85mg
Sodio 800mg
Carbohidrato 37g
Fibra dietética 3g
Azúcares 5g
Proteína 32g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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