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Kraft
Recetario

Asado campestre a la olla

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Asado campestre a la olla clasificado 5.0 de 5 por 3.
Preparación
20
min
Tiempo Total
2
h
40
min
Rinde

Rinde 8 porciones.

Necesitas

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  • Sazona la carne con la sal y la pimienta; cocínala con 1/4 taza del aderezo en una olla tipo Dutch oven o en una sartén grande y profunda a fuego alto de 3 a 4 min. por lado, hasta dorarla por ambos lados. Añade la cebolla; cocínala durante 5 min. o hasta que esté caramelizada, revolviéndola de vez en cuando.
  • Añade el aderezo restante, los vegetales y suficiente agua hasta cubrir 3/4 partes de la carne. Deja que esto hierva; tapa la sartén. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 2 horas o hasta que la carne y los vegetales estén tiernos.
  • Saca la carne de la sartén; córtala en rebanadas finas en el sentido contrario a su fibra. Sírvela con los vegetales cubiertos con los jugos que soltó la carne y el perejil.

Cómo espesar el jugo de carne

Si deseas espesar el jugo de la carne, mezcla 1/4 taza de agua con 2 a 3 cdas. de harina. Transfiere la carne y los vegetales de la sartén a un platón y tápalos para mantenerlos calientes. Deja que el líquido de la sartén hierva a fuego medio-alto. Incorpora gradualmente, con un batidor de varillas, la mezcla de harina; cocínala revolviendo hasta obtener la consistencia deseada.

Variante

Prepara el platillo con 2 lb de carne de res tipo rump (beef rump roast) y aumenta el tiempo de cocción final de 2 a 2-1/2 horas o hasta que la carne esté blanda.

Alternativa

Prepáralo con otras papas para todo uso. Si sólo consigues papas para asar, añádelas al líquido en la sartén durante la última hora de cocción.

Porciónes

  • Rinde 8 porciones.

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Beneficio Nutritivo

Suculento y bajo en calorías, este tradicional platillo principal es un gran favorito. Adémás, las zanahorias son una fuente excelente de vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción Rinde 8 porciones.
Porciónes
Calorías 400
Grasa total 13g
Grasa saturada 3.5g
Colesterol 95mg
Sodio 600mg
Carbohidrato 37g
Fibra dietética 3g
Azúcares 15g
Proteína 33g
%Valor Diario
Vitamina A 280 %DV
Vitamina C 20 %DV
Calcio 4 %DV
Hierro 25 %DV

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Está deliciosa. Está deliciosa. Pruebenla, está buena, exquisita y barata. Nada complicado.
Fecha de publicación: 2012-12-07
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Etiquetas de Receta

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