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Bacalao a la sartén con ensalada de frijoles blancos

Preparación
15
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

6 porciones

Lúcete en tus mejores fiestas con esta maravillosa receta de bacalao a la sartén con ensalada de frijoles blancos.

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  • Mezcla 1/4 taza de aderezo con la páprika; vierte la mezcla sobre el pescado en un plato llano. Voltea el pescado para cubrir parejamente por ambos lados cada filete. Ponlos a marinar en la nevera durante 30 min.
  • Mezcla los ingredientes restantes, entretanto, excepto las aceitunas y los huevos, en un tazón grande.
  • Saca el pescado de la marinada y deshazte de ésta. Cocina el pescado en una sartén grande a fuego medio-alto de 4 a 5 min. por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sírvelo con la ensalada de frijoles; corona todo con las aceitunas y los huevos.

Special Equipment Needed

Toquecito adicional

Pon la ensalada de frijoles a cucharadas en un plato forrado con hojas de lechuga antes de poner el pescado encima.

¿Lo sabías?

El bacalao fresco es un pescado blanco magro de sabor suave y textura firme que se consigue durante todo el año.

Alternativa

Prepáralo con páprika regular.

Porciónes

  • 6 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Fuente de fibra
  • Baja en calorías
  • Baja en grasa
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1-1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1-1/2 Almidón
  • 4 Carne (Magra)
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Los frijoles en este platillo principal, bajo en calorías y grasa, son una buena fuente de fibra.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 300
Grasa total 7g
Grasa saturada 1.5g
Colesterol 140mg
Sodio 480mg
Carbohidrato 26g
Fibra dietética 8g
Azúcares 5g
Proteína 32g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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