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Biscotti de arándonos rojos (cranberries) y pistacho

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Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
43
min
Rinde

28 porciones, 2 biscotti cada una

Necesitas

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  • Calienta el horno a 350°F.
  • Combina la harina y el polvo para hornear. Bate los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla en un tazón grande con una mezcladora de repostería hasta que se mezclen. Agrega gradualmente la mezcla de la harina, mezclando bien luego de cada adición. (La masa estará pegagosa). Añade las nueces y los arándanos.
  • Divide la masa en 4 pedazos, con las manos humedecidas; moldea cada pedazo en troncos de 7 pulgadas. Colócalos en hojas de papel pergamino para hornear.
  • Hornea de 20 a 25 min. o hasta que estén ligeramente dorados; deja enfriar por 15 min. Pásalos a una tabla de cortar. Usa un cuchillo serrado para cortar cada tronco en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor; colócalos, con los lados cortados hacia abajo, en una bandeja para hornear. Hornea por 13 min. o hasta estén ligeramente tostados; deja enfriar completamente.
  • Derrite el chocolate como se indica en el paquete. Sumerge la parte inferior de los biscotti, 1 a la vez, en el chocolate; deja caer el exceso de chocolate. Pon de nuevo el biscotti, con los lados cortados hacia abajo, en las bandejas para hornear. Deja reposar hasta que el chocolate esté firme.

Alternativa

Prepara usando mezcla de frutos secos con chocolate PLANTERS Trail Mix Nut & Chocolate Mix.

Cómo Almacenar

Almacena en un recipiente con tapa a temperatura ambiente.

Porciónes

  • 28 porciones, 2 biscotti cada una

Datos Nutricionales

por porción 28 porciones, 2 biscotti cada una
Porciónes
Calorías 150
Grasa total 8g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 15mg
Sodio 35mg
Carbohidrato 19g
Fibra dietética 1g
Azúcares 11g
Proteína 3g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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