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Recetario

Bistec al BBQ con salsa de tomate y aceitunas

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Bistec al BBQ con salsa de tomate y aceitunas clasificado 3.0 de 5 por 2.
Preparación
10
min
Tiempo Total
6
h
40
min
Rinde

8 porciones

Dale un cambio sustancial a tu cena familiar sorprendiendo a todos con este platillo de bistec al BBQ con salsa de tomate y aceitunas.

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  • Combina la salsa para asar, 1/2 cdta. de pimienta y el jugo de una lima. Coloca los bistecs en una bolsa de plástico con cierre. Agrega la mezcla de salsa para asar; cierra la bolsa. Da la vuelta a la bolsa varias veces para cubrir la carne de forma pareja con la mezcla de salsa para asar. Ponla a marinar en la nevera al menos una hora o por un máximo de 8 horas.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada; desecha la bolsa y la marinada. Asa los bistecs de 15 a 20 min. o hasta que estén cocidos a término medio (160ºF). Pon los bistecs en una tabla para cortar; cúbrelos con papel de aluminio. Déjalos reposar 10 min. Entretanto, combina los tomates con el 1/4 de cdta. de pimienta restante, las aceitunas, las cebollitas y el aderezo.
  • Corta el bistec en rebanadas finas. Sírvelas cubiertas con la mezcla de tomate.

Alternativa

Sustituye dos bistecs de falda de 1 libra por el solomillo (aguayón). Aumenta el tiempo de marinada a 3 horas. Ásalos a fuego medio-alto de 17 a 21 min. o hasta que hayan alcanzado el término medio.

Variante

Prepara la receta siguiendo las instrucciones, pero sustituye las aceitunas verdes por negras y agrega cilantro fresco picado al gusto.

Porciónes

  • 8 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1/2 Almidón
  • 3 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

La salsa le da buen sabor y color a este bistec, y además es una buena fuente de vitaminas A y C.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 190
Grasa total 9g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 60mg
Sodio 500mg
Carbohidrato 6g
Fibra dietética 1g
Azúcares 4g
Proteína 21g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 1 de 5 por de Me parece una receta muy pobre, necesitaría agregar más ingredientes como por ejemplo más verduras... Me parece una receta muy pobre, necesitaría agregar más ingredientes como por ejemplo más verduras frescas, o alinear la carne con distintos condimentos.
Fecha de publicación: 2008-11-19
Rated 5 de 5 por de muy fácil de preparar y deliciosa! muy fácil de preparar y deliciosa!!!
Fecha de publicación: 2009-09-01
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Etiquetas de Receta

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