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Bistec de falda de res asado, con salsa de chimichurri

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Bistec de falda de res asado, con salsa de chimichurri clasificado 4.0 de 5 por 6.
Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
15
min
Rinde

8 porciones

Necesitas

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  • Vierte la salsa para bistec en una bolsa de plástico resellable. Agrega la carne; sella la bolsa. Dale vuelta a la bolsa varias veces hasta cubrir el bistec de forma pareja con la salsa. Ponla a marinar en la nevera durante 30 minutos, o más si lo deseas. Mezcla el perejil, el aderezo, el ajo, el orégano y la hoja de laurel en un recipiente pequeño. Tapado, enfría el bistec en la nevera hasta el momento de servir.
  • Precalienta la parrilla engrasada a fuego medio-alto. Retira el bistec de la marinada y descártala. Haz cortes poco profundos en los bordes del bistec cada 2 pulgadas. Coloca el bistec en la parrilla.
  • Asa el bistec durante 15 minutos; dale la vuelta. Continúa asándolo de 10 a 15 minutos o hasta que la carne esté cocida. Corta la carne a través de la fibra en tajadas diagonales. Sírvela con la salsa de chimichurri.

Conocimientos de cocina

Usa pinzas para voltear el bistec en la parrilla. Esto hace que el bistec se mantenga jugoso y no se reseque. Si haces unos cortes en los bordes del bistec no se enroscará tanto mientras se cocina.

Toquecito adicional

Ponle otro pique más a la salsa chimichurri agregándole 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo seco o un chile jalapeño fresco entero, sin semillas y picado.

Alternativa

Puedes seguir la receta utilizando 6 chuletas de cerdo en vez de la falda de res.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 200
Grasa total 11g
Grasa saturada 3g
Colesterol 45mg
Sodio 430mg
Carbohidrato 3g
Fibra dietética 0g
Azúcares 2g
Proteína 23g
%Valor Diario
Vitamina A 4 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 2 de 5 por de Como buena argentina ...debo cumunicarles que la salsa chimichurri aca...no es la correcta...y... Como buena argentina ...debo cumunicarles que la salsa chimichurri aca...no es la correcta...y menos que lleve chile jalapeño....la cocina argentina se caracteriza por no ser picante...pero si sabrosa...sentir el gusto a cada cosa que se consume...gracias.
Fecha de publicación: 2011-06-07
Rated 4 de 5 por de bueno gracias por la ayuda de hacer este plato me encanto y quede bien yes facil de prepararlo, yo... bueno gracias por la ayuda de hacer este plato me encanto y quede bien yes facil de prepararlo, yo por eso le doy 10 estrellas
Fecha de publicación: 2006-03-03
Rated 5 de 5 por de Prepare esta receta y a mi familia les encanto, hace mucho tiempo que no probaba la salsa... Prepare esta receta y a mi familia les encanto, hace mucho tiempo que no probaba la salsa chimichurri, me encanto.
Fecha de publicación: 2010-11-25
Rated 3 de 5 por de Esta receta está my buena, me gustó mucho. Esta receta está my buena, me gustó mucho.
Fecha de publicación: 2009-06-01
Rated 5 de 5 por de nos encantó a todos nos encantó a todos
Fecha de publicación: 2009-09-01
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