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Recetario

Bistec y cebollitas verdes a la parrilla

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Bistec y cebollitas verdes a la parrilla clasificado 5.0 de 5 por 1.
Preparación
10
min
Tiempo Total
4
h
24
min
Rinde

4 porciones

Enciende tu parrilla y prepara un delicioso platillo al combinar un bistec de falda de res con cebollitas verdes y naranja.

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  • Córtale a cada cebollita 1 pulgada de los extremos verdes y desecha el resto. Coloca las puntas verdes en una bolsa plástica con cierre. Añade el bistec, 1/2 taza del jugo de naranja y 1/2 taza del aderezo; cierra la bolsa. Refrigera el bistec por 4 horas o toda la noche para marinarlo.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira el bistec y las cebollitas de la marinada; desecha la bolsa y la marinara. Volteándolos de vez en cuando, asa el bistec y las cebollitas por 15 minutos o hasta que la carne llegue a un término medio de cocción (160ºF) y las cebollitas estén tiernas. Mientras tanto, combina el 1/4 de taza restante de aderezo, la 1/2 taza restante de jugo de naranja y las naranjas picadas en una cacerola. Déjalo hervir a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio-bajo; mantén el hervor por 2 minutos. Retira la cacerola del fuego e incorpora el cilantro.
  • Corta el bistec en rebanadas finas en sentido contrario a la fibra de la carne. Sirve el bistec y las cebollitas con la salsa de naranja.

Conocimientos de cocina

Este bistec a la parrilla goza de una vasta popularidad en Nicaragua y el resto de Latinoamérica. Como sustitutos, puedes usar perejil en vez de cilantro y varias frutas tropicales, tales como los mangos, en vez de la naranja.

Toquecito adicional

¿Te gusta más picante? Añade 1 pimiento jalapeño, sin semilla y picado, junto con la naranja picada.

Porciónes

  • 4 porciones

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 260
Grasa total 13g
Grasa saturada 3.5g
Colesterol 45mg
Sodio 470mg
Carbohidrato 13g
Fibra dietética 2g
Azúcares 9g
Proteína 24g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 35 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Esta receta es perfecta y deliciosa, sobre todo porque es a la parrilla. Esta receta es perfecta y deliciosa, sobre todo porque es a la parrilla.
Fecha de publicación: 2006-06-11
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Etiquetas de Receta

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