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Kraft
Recetario

Bocaditos de yuca

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Preparación
40
min
Tiempo Total
1
h
10
min
Rinde

24 porciones

Estos bocaditos de yuca serán una buena opción para llevar a cualquier celebración o fiesta de traje ya que son fáciles de transportar y riquísimos.

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  • Cocina la yuca en una cacerola con agua hirviendo de 25 a 30 min. o hasta que se ablande; escúrrela. Muélela; ponla en un tazón mediano. Agrega el queso, la harina, el polvo para hornear y la yema; mézclalos bien.
  • Bate la clara en un tazón pequeño utilizando la batidora a velocidad alta hasta formar picos duros (punto de merengue). Incorpora con cuidado a la mezcla de yuca. Divídela en 24 porciones; forma cada una en un leño. Haz rodar un leño a la vez en las migajas de galleta para recubrirlos de forma pareja.
  • Calienta el aceite en una cacerola mediana a 375ºF. Mientras tanto, mezcla bien la mayonesa y el ajo.
  • Agrega los leños de yuca por tandas en el aceite ya caliente; cocínalos 4 min. o hasta que queden bien dorados. Sácalos del aceite con una cuchara ranurada y escúrrelos en toallas de papel. Sírvelos calientes con la salsa de mayonesa y ajo.

Atajo

Utiliza mayonesa reducida en grasa sabor natural de ajo y hierbas KRAFT Mayo Garlic & Herb Naturally Flavored Reduced Fat Mayonnaise en vez de la salsa de mayonesa y ajo.

Cómo preparar la yuca para cocinar

La yuca tiene una cáscara gruesa de color marrón que se tiene que pelar para revelar la crujiente pulpa blanca de adentro. Este tubérculo también tiene un centro fibroso duro que tiene que extraerse antes de usar la yuca. Utiliza un cuchillo filoso para pelarla y extraerle el centro.

Porciónes

  • 24 porciones

Datos Nutricionales

por porción 24 porciones
Porciónes
Calorías 110
Grasa total 8g
Grasa saturada 1.5g
Colesterol 10mg
Sodio 70mg
Carbohidrato 10g
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 1g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 0 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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