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Kraft
Recetario

Brochetas clásicas de bistec

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Preparación
10
min
Tiempo Total
50
min
Rinde

4 porciones

Necesitas

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  • Corta el solomillo de res en trozos de 1-1/4 de pulgada. Colócalos en una bolsa plástica con cierre. Agrega los pimientos, los hongos y la marinada; cierra la bolsa. Voltea la bolsa varias veces, de modo de cubrir parejamente todos los ingredientes con la marinada. Ponlo a marinar en la nevera durante 30 minutos, volteando la bolsa después de 15 minutos.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio. Saca la carne y los vegetales de la marinada; desecha la bolsa y la marinada. Ensarta alternadamente, la carne, los pimientos y los hongos en cuatro brochetas, o pinchos.
  • Asa a la parrilla durante 10 minutos o hasta que la carne esté totalmente cocida, volteándola de vez en cuando.

Usa el asador del horno

Para asar las brochetas al horno en vez de a la parrilla, precalienta el asador. Coloca la carne en la parrilla de una asadera. Ásala de 3 a 4 pulgadas del fuego, durante 10 minutos o hasta que el solomillo esté completamente cocido, volteando las brochetas después de 5 minutos.

Conocimientos de cocina

Si vas a usar pinchos de madera, remójalos en agua por lo menos durante 30 minutos antes de usarlos para prevenir que se quemen.

Porciónes

  • 4 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Baja en grasa
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1/2 Carbohidrato
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 3 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Sirve este platillo principal a la parrilla, bajo en grasa y calorías, como parte de una cena que de seguro complacerá a toda la familia. Adicionalmente, los pimientos verdes son una excelente fuente de vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 230
Grasa total 6g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 75mg
Sodio 710mg
Carbohidrato 13g
Fibra dietética 2g
Azúcares 6g
Proteína 27g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 45 %VD
Calcio 0 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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