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Recetario

Brochetas de camarones con arroz a la parrilla

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Brochetas de camarones con arroz a la parrilla clasificado 5.0 de 5 por 1.
Preparación
15
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

4 porciones, 6 camarones y 1 taza de mezcla de arroz cada una

Perfecta para la parrillada veraniega: Esta receta de brochetas de camarones con arroz es sencilla de preparar y muy rica.

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  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mientras tanto, remoja en agua cuatro pinchos de madera. Revuelve los camarones en 1/4 de taza del aderezo. Déjalos reposar por 10 minutos. Escurre los camarones; deshazte del aderezo. Ensarta los camarones distribuyéndolos equitativamente en los pinchos.
  • Apila tres pedazos cuadrados de papel de aluminio de 14 pulgadas. Dóblalos por la mitad. Forma un borde levantando el papel un poco todo alrededor. Coloca el arroz, el calabacita (zucchini) y los pimientos en el centro del papel. Agrega el caldo y el 1/4 de taza de aderezo restante. Dobla el papel dos veces por arriba y por los extremos para sellar el paquete, dejando espacio para que circule el calor por dentro.
  • Asa el paquete de 10 a 15 minutos o hasta que casi todo el líquido se haya absorbido. Déjalo reposar por 5 minutos. Mientras tanto, coloca las brochetas en la parrilla. Ásalas 5 minutos o hasta que los camarones estén rosados. Corta varias ranuras en el papel de modo que escape el vapor antes de abrir el paquete. Coloca la mezcla de arroz en un platón para servir; ponle encima los camarones y las cebollas.

Usa tu horno

Precalienta el horno a 350ºF. Arma el paquete de papel de aluminio según las instrucciones. Hornéalo 15 minutos. Retíralo del horno; déjalo reposar 5 minutos. Entretanto, cocina los camarones en un molde para asar (grill pan) a fuego medio-alto durante 3 minutos por lado o hasta que estén rosados. Sirve el platillo según las instrucciones.

Alternativa

Si no tienes pinchos, pon los camarones crudos con los demás ingredientes dentro del paquete de papel de aluminio y, a continuación, ásalos según las instrucciones.

Porciónes

  • 4 porciones, 6 camarones y 1 taza de mezcla de arroz cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Baja en grasa
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 2 Almidón
  • 3 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

El pimiento rojo que lleva esta comida baja en grasa y calorías es una buena fuente de vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones, 6 camarones y 1 taza de mezcla de arroz cada una
Porciónes
Calorías 280
Grasa total 2.5g
Grasa saturada 0.5g
Colesterol 220mg
Sodio 600mg
Carbohidrato 35g
Fibra dietética 2g
Azúcares 3g
Proteína 29g
%Valor Diario
Vitamina A 25 %VD
Vitamina C 60 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 35 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Fecha de publicación: 2008-09-07
  • y_2017, m_8, d_13, h_23
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Etiquetas de Receta

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