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Kraft
Recetario

Brochetas de mango y aguacate a la parrilla

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Preparación
15
min
Tiempo Total
15
min
Rinde

8 porciones

Frescos trozos de mango y aguacate son asados a la parrilla para combinarse después con una deliciosa salsa, y así crear un platillo veraniego fantástico.

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Hazlo

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  • Calienta la parrilla a fuego medio.
  • Mezcla bien los primeros 5 ingredientes en un tazón mediano. Incorpora poco a poco el caldo de pollo. Reserva la mitad de la mezcla de mantequilla de cacahuate para usarla como dip para untar las brochetas.
  • Inserta alternadamente los trozos de mango y de aguacate en 8 brochetas de madera. Pincélalos con el resto de la mezcla de mantequilla de cacahuate.
  • Asa las brochetas durante 2 min. por lado o hasta que la fruta esté ligeramente dorada por ambos lados. Sírvelas con la mezcla mantequilla de cacahuate que reservaste.

Cómo preparar las brochetas de madera para la parrilla

Para evitar que se quemen en la parrilla, remoja las brochetas de madera en agua durante 20 min. antes de usarlas. O, envuelve los extremos de las brochetas, una vez armadas, con papel aluminio antes de asarlas a la parrilla.

Alternativa

Sustituye los trozos de mango por trozos de piña.

Usa el asador del horno

Inserta los ingredientes en las brochetas según las instrucciones. Ponlas sobre la rejilla de una asadera. Pincélalas con el resto de la mezcla de cacahuate. Ásalas durante 2 min. por lado o hasta que la fruta esté ligeramente dorada por ambos lados. Sírvelas con la mezcla de mantequilla de cacahuate restante.

Porciónes

  • 8 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1/2 Almidón
  • 1/2 Fruta
  • 2-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Los dulces y coloridos mangos no solo son una buena fuente de vitaminas A y C, sino que además son el complemento ideal para los cremosos aguacates en estas brochetas (sin carne) a la parrilla.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 180
Grasa total 11g
Grasa saturada 2g
Colesterol 0mg
Sodio 240mg
Carbohidrato 18g
Fibra dietética 4g
Azúcares 14g
Proteína 4g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 0 %VD
Hierro 2 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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