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Brochetas de mar y tierra con vegetales a la parrilla

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Brochetas de mar y tierra con vegetales a la parrilla clasificado 4.8 de 5 por 4.
Preparación
20
min
Tiempo Total
37
min
Rinde

10 porciones

Necesitas

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Hazlo

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  • Calienta la parrilla a fuego medio.
  • Licúa los primeros 5 ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa. Reserva la mitad de la mezcla de aderezo para servirla con los camarones y la carne.
  • Asa los vegetales durante 10 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes, volteándolos ocasionalmente y untándolos con la mezcla de aderezo restante. Mientras tanto, ensarta la carne en 5 brochetas y los camarones en otras 5 brochetas. Llévalas a la parrilla junto a los vegetales. Ásalas de 5 a 7 min. o hasta que los camarones se pongan rosados y el solomillo esté cocido, volteándolas y untándolas ocasionalmente con la mezcla de aderezo restante.
  • Saca los vegetales de la parrilla; corta los tallos y saca las pepas de los pimientos. Corta los vegetales en pedacitos de 1 pulgada. Ponlos en un plato de servir. Coloca las brochetas de carne y camarones encima. Rocía con la mezcla de aderezo.

Conocimientos de cocina

Si utilizas brochetas de madera, sumérgelas en agua al menos durante 30 min. antes de usarlas para que no se vayan a quemar.

Toquecito adicional

Para darles más color, prepáralas con pimientos naranjas, amarillos y/o rojos en vez de con los verdes.

Hazlo antes

Prepara la mezcla de aderezo y guárdala en un envase plástico dentro del refrigerador. Coloca las brochetas de camarones en una bolsa plástica con cierre y las de carne en otra. Refrigéralas hasta el momento de asarlas en la parrilla.

Porciónes

  • 10 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 3 Carne (Magra)
  • 1-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

¡A prender la parrilla! Este sabroso plato principal bajo en calorías lleva carne magra para que tú y tu familia se alimenten bien.

Datos Nutricionales

por porción 10 porciones
Porciónes
Calorías 220
Grasa total 10g
Grasa saturada 2g
Colesterol 140mg
Sodio 310mg
Carbohidrato 7g
Fibra dietética 2g
Azúcares 3g
Proteína 23g
%Valor Diario
Vitamina A 8 %VD
Vitamina C 30 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de MIRE LA RECETA Y LA HICIMOS Y NOS ENCANTO, A MIS HIJOS LES ENCANTO, ME DIJIERON QUE SE LAS VOLVIERA... MIRE LA RECETA Y LA HICIMOS Y NOS ENCANTO, A MIS HIJOS LES ENCANTO, ME DIJIERON QUE SE LAS VOLVIERA HACER QUE ESTABA BIEN RICA, SE LA DI A UNA AMIGA Y DIJO QUE LE HABIA ENCANTADO
Fecha de publicación: 2008-06-05
Rated 5 de 5 por de Es una comida que no hace falta acompañarla con nada y a la mayoría de las personas les satisface. Es una comida que no hace falta acompañarla con nada y a la mayoría de las personas les satisface.
Fecha de publicación: 2009-06-19
Rated 4 de 5 por de Se ven deliciosas y sí las preparia mas de una vez Se ven deliciosas y sí las preparia mas de una vez
Fecha de publicación: 2011-02-09
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