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Brochetas de pollo condimentadas al estilo tropical

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Preparación
25
min
Tiempo Total
25
min
Rinde

4 porciones

Dale a la próxima tanda de brochetas de pollo que prepares un atractivo tropical pincelándolas con una salsa para asar con adobo y poniéndoles pedazos de piña y de mango.

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Hazlo

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  • Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
  • Ensarta el pollo, las frutas y las verduras (vegetales) en 8 pinchos (alambres) utilizando 2 alambres uno al lado del otro en cada brocheta y alternando los pedazos.
  • Mezcla bien el resto de los ingredientes. Reserva la mitad de la preparación de salsa; pincela el resto de la preparación de salsa sobre las brochetas.
  • Asa las brochetas de 8 a 10 min. o hasta que se cocine el pollo, y no te olvides de, de vez en cuando, darles vuelta y de pincelarlas con la preparación de salsa que reservaste.

¿Qué es la salsa de adobo?

La salsa de adobo es un condimento mexicano que se encuentra en frasco o en lata junto con chiles chipotle o otros chiles. Aunque diferente del mole, ambas salsas son intercambiables y típicamente se encuentran en la sección étnica de tu supermercado o tiendas especiales de comida.

Alternativa

Utiliza, en vez de la piña fresca, 1 lata escurrida (20 oz) de trozos de pina en su jugo.

Variante

Prepáralas según se indica, pero utiliza, en vez del pollo, 1 lb de filetes de salmón sin piel cortados en trozos de 1 pulg. También puedes utilizar, en vez del pollo, 1 lb de camarones extragrandes sin cocinar, ya pelados y desvenados, en cuyo caso debes reducir el tiempo para asarlos para que sea de 4 a 6 min. o hasta que se cocinen.

Porciónes

  • 4 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Baja en grasa
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 1-1/2 Fruta
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 3 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Deléitate con estas deliciosas brochetas bajas en grasa y calorías cualquier noche de la semana. Y por si fuera poco, los coloridos pimientos y la piña dulce son una buena fuente de vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 330
Grasa total 4.5g
Grasa saturada 1g
Colesterol 65mg
Sodio 430mg
Carbohidrato 44g
Fibra dietética 4g
Azúcares 36g
Proteína 29g
%Valor Diario
Vitamina A 40 %VD
Vitamina C 90 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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