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Kraft
Recetario

Brochetas de queso, albahaca y pimientos

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Preparación
10
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

16 (de 1 brocheta cada una)

Estas brochetas de queso, albahaca y pimientos asados se convertirán en el aperitivo más solicitado en cualquier celebración.

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  • Ensarta 1 cubo de queso, una hoja de albahaca, un cuadrito de pimiento y un tomate en cada uno de los palillos de diente; coloca las brochetas en un plato poco profundo.
  • Vierte el aderezo sobre las brochetas. Déjalas marinar por 20 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando.
  • Saca las brochetas de la marinada justo antes de servirlos. Desecha la marinada.

Cómo asar pimientos

Precalienta el asador del horno. Acomoda pimientos enteros o chiles de tamaño grande sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloca la bandeja debajo del asador del horno de 2 a 4 pulgadas de distancia de la fuente de calor. Con unas tenacillas de cocina, dales vuelta a medida que ennegrezcan. Sigue volteándolos hasta que la piel se ennegrezca por completo. Usa las tenacillas para poner los pimientos dentro de una bolsa de papel; cierra la bolsa. Mantén los pimientos dentro de la bolsa hasta que se enfríen completamente, lo que tardará unos 20 minutos. Saca los pimientos de la bolsa. Utiliza un cuchillo pequeño para pelar lo negro; deshazte de la piel. Corta los pimientos por la mitad a lo largo; quítales las semillas con el cuchillo. Deshazte de las semillas. Luego, usa los pimientos asados según indica la receta.

Porciónes

  • 16 (de 1 brocheta cada una)

Información sobre Vida Saludable

  • Fuente de calcio
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1 Carne (Magra)
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Estas brochetas son un delicioso aperitivo que, gracias a los pimientos, tienen un alto contenido de vitamina C. Y no sólo eso, ya que el queso proporciona calcio.

Datos Nutricionales

por porción 16 (de 1 brocheta cada una)
Porciónes
Calorías 90
Grasa total 6g
Grasa saturada 3.5g
Colesterol 15mg
Sodio 220mg
Carbohidrato 3g
Fibra dietética 1g
Azúcares 1g
Proteína 8g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 60 %VD
Calcio 20 %VD
Hierro 0 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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