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Kraft
Recetario

Brochetas de salmón y verduras

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Preparación
10
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

8 (de una brocheta y 1/2 taza de arroz cada una)

Estas brochetas están preparadas con ingredientes deliciosos y sencillos de encontrar como espárragos, pimientos, papaya y por supuesto, ¡salmón!

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  • Precalienta la parrilla a fuego medio. Inserta el pescado, los vegetales y la fruta, alternándolos, en 8 palitos de madera para brochetas; colócalos en un plato llano.
  • Vierte la salsa de barbacoa sobre las brochetas; ponlas a marinar por 10 minutos. Sácalas de la marinada y deshazte de ella.
  • Asa las brochetas, volteándolas de vez en cuando, por 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con el tenedor. Sírvelas sobre arroz.

Alternativa

Utiliza en vez del salmón cualquier pescado de carne firme. Puedes usar halibut o atún, por ejemplo.

Conocimientos de cocina

Remoja los palitos de madera en agua tibia por 30 minutos antes de usarlos para prevenir que se quemen en la parrilla.

Porciónes

  • 8 (de una brocheta y 1/2 taza de arroz cada una)

Datos Nutricionales

por porción 8 (de una brocheta y 1/2 taza de arroz cada una)
Porciónes
Calorías 290
Grasa total 6g
Grasa saturada 1.5g
Colesterol 40mg
Sodio 460mg
Carbohidrato 38g
Fibra dietética 2g
Azúcares 12g
Proteína 19g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 60 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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