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Bruschetta de aderezo balsámico, aceitunas y pimienta

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Preparación
20
min
Tiempo Total
20
min
Rinde

12 porciones

Tanto sabor y tan poco tiempo. Esta bruschetta es el platillo ideal para ofrecer en cualquier ocasión especial y dejar a todos boquiabiertos. Literalmente.

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  • Calienta el horno a 425ºF.
  • Calienta el aderezo a fuego medio en una sartén grande. Añade el ajo; cocínalo revolviendo durante 1 min. Añade los pimientos y el agua. Deja que todo esto hierva; tapa la sartén. Cocínalo a fuego bajo, manteniendo un hervor suave durante 20 min. o hasta que los pimientos estén blandos; recuerda revolver de vez en cuando.
  • Entretanto, coloca las rebanadas de pan en una sola capa sobre una charola (bandeja) para hornear. Hornéalas durante 10 min. o hasta que estén bien doradas.
  • Añade las aceitunas y las alcaparras a la mezcla de pimientos; cocina revolviendo durante 1 min. o hasta que todo esté completamente caliente. Pon la mezcla sobre las rebanadas tostadas; espolvoréalas con el perejil.

Cómo preparar los pimientos

Para preparar los pimientos, lávalos bien y luego, quítales el corazón. Sácales las semillas y las membranas. Envuelve apretadamente los trozos cortados en envoltura plástica y refrigéralos para conservar su fresco sabor y crujiente textura.

Porciónes

  • 12 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en grasa
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1/2 Almidón
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

El trío de pimientos es una excelente fuente de vitamina C en este colorido aperitivo que además, es bajo en calorías.

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 50
Grasa total 2g
Grasa saturada 0g
Colesterol 0mg
Sodio 190mg
Carbohidrato 7g
Fibra dietética 1g
Azúcares 2g
Proteína 1g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 35 %VD
Calcio 0 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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