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Kraft
Recetario

Calabaza bellota con relleno de nueces

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Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
20
min
Rinde

6 porciones

Las nueces pecanas combinan deliciosamente con la calabaza bellota. Las pasitas y el azúcar moreno complementan dulcemente su sabor.

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  • Calienta el horno a 350°F.
  • Coloca las mitades de calabaza boca abajo en una charola (bandeja) para hornear con borde ya forrada con papel aluminio; tápalas. Hornéalas 30 min.
  • Prepara el relleno, mientras tanto, siguiendo las instrucciones del paquete y reduciendo la cantidad de mantequilla a 3 cdas. Agrega las nueces y las uvas pasas; revuélvelas un poco. Dale vuelta a las mitades de calabaza; pon el relleno en las mitades de calabaza.
  • Mezcla la mantequilla con el azúcar; rocíala sobre las mitades de calabaza. Tápalas.
  • Hornéalas 30 min. o hasta que se suavicen retirando el papel aluminio a los 20 min. de empezar.

Cómo servir

Sirve este otoñal plato de acompañamiento con la carne magra de tu preferencia y con una ensalada de hojas verdes mixtas.

Lo mejor de la temporada

La calabaza bellota es una calabaza de invierno que debe ser relativamente pesada y tener una cáscara dura.

Cómo almacenar las nueces

Las nueces tienen un alto contenido de grasa, por lo que son propensas a ponerse rancias. Las nueces rancias tienen un mal sabor que arruinaría los platos en que se usen. A fin de almacenar las nueces sin cáscara de modo de que no se vuelvan rancias, ponlas en un recipiente herméticamente sellado en el refrigerador. Si las vas a almacenar por largo tiempo, coloca las nueces sin cáscara en el congelador en una bolsa plástica con cierre apta para tal uso. Las nueces frescas se pueden almacenar en el refrigerador por un máximo de 4 meses y en el congelador por un máximo de 8 meses. No piques las nueces antes de almacenarlas; las nueces se mantienen frescas por más tiempo si se guardan en trozos grandes.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 370
Grasa total 20g
Grasa saturada 7g
Colesterol 20mg
Sodio 520mg
Carbohidrato 46g
Fibra dietética 7g
Azúcares 12g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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