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Kraft
Recetario

Calabaza tipo butternut a la sartén

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Preparación
35
min
Tiempo Total
35
min
Rinde

6 porciones de 1/2 taza cada una

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  • Hierve la calabaza, el agua, la mantequilla, el tomillo y la pimienta en una sartén grande a fuego medio-alto; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio de 5 a 6 min. o hasta que la calabaza esté tierna pero crujiente.
  • Destapa la sartén; cocina la calabaza a fuego alto de 4 a 6 min. o hasta que se dore un poco y se reduzca todo el líquido. Retírala del fuego.
  • Agrega la vinagreta; revuélvela para recubrir la calabaza de forma pareja. Espolvorea el queso.

Cómo seleccionar y preparar la calabaza tipo butternut

La calabaza tipo butternut tiene una cáscara lisa beige y una base algo bulbosa. Esta calabaza de invierno, que por lo general pesa de 2 a 3 lb, es de pulpa de colores anaranjado y amarillo y tiene un ligero sabor a nueces. Para prepararla basta con recortar los dos extremos de la calabaza y pelarla antes de cortarla por la mitad a lo largo. Extrae las semillas y el tejido fibroso, deshazte de ambos y, a continuación, corta la calabaza en cubitos. La calabaza la puedes cortar con anticipación y guardarla en el refrigerador por un máximo de 24 horas en un recipiente hermético con tapa antes de utilizarla según desees.

Porciónes

  • 6 porciones de 1/2 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón

Beneficio Nutritivo

A la vez con un alto contenido de vitamina A y una buena fuente de vitamina C, esta calabaza de invierno delicadamente condimentada resulta ser el acompañante perfecto para la carne magra cocida de tu preferencia.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones de 1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 80
Grasa total 3g
Grasa saturada 2g
Colesterol 10mg
Sodio 240mg
Carbohidrato 13g
Fibra dietética 2g
Azúcares 5g
Proteína 2g
%Valor Diario
Vitamina A 200 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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