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Camarones empanizados con salsa agridulce de mango

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Preparación
30
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

8 porciones

Aunque suene increíble, existen recetas exquisitas sin complicaciones; estos camarones empanizados con salsa agridulce de mango son una de ellas.

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  • Licúa los 3 primeros ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
  • Pasa los camarones por el huevo; recúbrelos con las migajas de galleta.
  • Calienta el aceite en una cacerola grande de 350°F a 375°F. Agrega los camarones por tandas; cocínalos de 2 a 3 min. o hasta que estén bien doraditos y cocidos. Retíralos de la sartén con una cuchara ranurada; escúrrelos en toallas de papel. Sírvelos con la salsa de mango.

Cómo La manera de comprar y almacenar los camarones crudos

Los camarones frescos deben estar firmes, húmedos y transparentes y deben tener olor a mar. No compres los que tengan manchas negras o cualquier olorcito a amonio. Varían de color de gris verdoso a color marrón claro tirando a rosado. Colócalos en un tazón (si vienen en envoltorio plástico, hazle agujeros al plástico) y almacénalos en la parte más fría del refrigerador por un máximo de 1 día.

Toquecito adicional

Agrega 1/4 cdta. de pimienta roja (Cayena) tanto a la mezcla de galletas como a la salsa de mango para que tengan un sabor picosito.

Cómo servir

Sírvelos con arroz cocido y con verduras (vegetales) cocidas al vapor.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 270
Grasa total 14g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 190mg
Sodio 830mg
Carbohidrato 17g
Fibra dietética 1g
Azúcares 7g
Proteína 18g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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